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チーズの話

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著:新沼 杏二 出版:新潮社 判型・頁数:縦200mm 283ページ 発売日:1983年3月20日 ■紹介(帯文より) チーズを食べながら文明を考える!ユニークな本 「チーズの手引」付 本場フランスを皮切りにヨーロッパ中を食べ歩き、地中海やシルクロードの町々で立食うーー 様々なチーズの素顔を通して描かれた民族の心と風土。